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acjnb NBA 2025-01-04 6 3

  人生最纠结的问题莫过于——吃什么。

  工作日吃什么,周末吃什么,

  想到脱发还在纠结!??

  所以阿bee一直在物色新店来治愈选择困难症,

  最近比较心水一家开在正佳东南门的轻食店,

  店内装修有点奇特,像把餐厅搬到洞穴里,

  附近白领喜欢来吃工作餐,性价比奇高。

  看到这样的门面,你一定会忍不住回头再看一眼。

  「 tree mine 森洞 」??

  

  这家和天环的Grappa’s森洞是同一旗下,

  Grappa’s森洞走高端路线,

  是香港开了26年的老牌经典意大利餐厅!

  梅艳芳梅姐生前很爱去,

  适合和闺蜜hi tea~??

  

  而tree mine森洞走亲民路线,

  主打轻食,做工作餐就很不错~

  千万不要觉得它亲民,出品就“麻麻地”,

  tree mine森洞的出品由Grappa’s森洞研发,

  标准按香港要求做,

  大厨做意大利菜做了几十年,还招待过巴塞罗纳球队~

  

  tree mine的出品很特别,

  几乎每道菜都用牛皮纸盒装着,

  相比用陶瓷装着不容易冷,还可以吸多余油分~

  如果赶时间,直接拿着边走边吃,

  吃一顿“拿在手上的西餐”~?

  智利青口(比利时汁) 48元

  港真看到这个菜名,怎么也提不起兴趣。

  因为阿bee对青口没什么好感,

  在餐厅吃过,也试过自己买回来“折腾”,

  但全部都不!好!吃!

  就在我快要放弃它的时候,

  才知道不是它本来不好吃,

  而是我压根没遇过好吃的!??

  

  比利时汁有点像白汁,却一点也不腻!

  质地不会像酱那样黏腻,

  添点芹菜、萝卜吊味,

  味道清新,青口没有腥味,给个大like!??

  

  而且青口的体型不大,但每只紧实、新鲜!

  酱汁和青口融为一体。

  要不是闺蜜坚持要点,

  差点因为我错失了这道好菜!

  千万不要放弃吃螃蟹的精神~??

  

  迷你手撕猪肉汉堡 18元/只

  这个是tree mine森洞的招牌菜,

  识食的人知道猪肉要肥瘦搭配才好吃,

  最好20%肥肉,80%瘦肉,

  这样吃起来既香又不柴。

  

  size刚好拳头大小一个,

  意犹未尽的分量,

  吃起来不会很狼狈~

  

  它和一般汉堡包的面包不同,不容易干口,

  中间的馅料很丰富,

  猪肉大概轻轻煎过,油脂香四散。

  紫甘蓝、萝卜丝,爽爽脆脆增添口感,

  加上BBQ酱酸酸辣辣,

  咬的时候小心肉汁飞出哟~

  

  辣茄汁牛肉意粉&咖喱海鲜炒饭 58元

  斋牛肉就觉得值这个价,

  吃得出来牛肉品质比较高,

  而且火候把握刚刚好,软身、牛味足,

  不行,看着牛肉纹理,又饿了~

  

  而咖喱海鲜炒饭却炒出东南亚的风味~

  咖喱海鲜炒饭炒得很干身,

  米饭细身长型,粒粒分明。

  而且海鲜真的很多!

  虾仁、鱿鱼圈、 都很厚身哟~

  看图片可能觉得有点小,但实际上还是料很足~

  

  

  松露蘑菇披萨 68元

  用鲜番茄做底,轻炒过的白蘑菇铺面,

  再放入马苏里拉芝士,

  最后在刚出炉的披萨挤上黑松露蛋黄酱,

  不要怕烫手,趁热才是芝士最香的时候!

  

  饼底不是薄底,饼边软乎乎的,

  抽起一块可以看到中间相当多料,

  披萨拉丝很少,芝士味却非常浓郁,

  配上鲜番茄酱,开胃又解腻~

  

  小食迷你拼盘 48元

  鸡翼、德国肠、薯条,

  牛皮纸包装便于携带,

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  拿着边走边吃。

  

  说了这么多,一家轻食店怎么能没有沙拉!

  阿bee对“吃草”有种莫名的热爱,

  很多人觉得沙拉像牛吃草,食之无味,

  现在的沙拉可好吃了!淋上油醋汁,撒点黑椒,

  

  想想维密开场前,

  天使们的早餐只吃两片生菜、三片红柚、三瓣豌豆、

  四颗红豆和一杯混合蔬果,才有这样的魔鬼身材。

  吃沙拉并不是暂时地告诉自己正在减重,

  这是长期事业,身材管理全靠自觉,

  入冬又如何?动起来吧!??

  

  你还可以自选沙拉,每款3-5元,

  低温烤牛肉只卖5块钱,

  之前阿bee在别的地方吃自选,

  肉十几块,基本的生菜也要5块,

  各种加起来大概要60多块,

  这里的价格真良心得快哭了!

  ps:

  搭配的沙拉酱主要有三种,

  喜欢“吃醋”的星人推荐油醋汁。

  

  杨枝甘露 24元

  你可能觉得杨枝甘露满大街很普通,

  也可能觉得用瓶子装着没什么不同。

  但Tree mine的杨枝甘露就来自发明杨枝甘露的人之手!

  话说要请到这位大师来很不容易,

  因为当初默默无闻的甜点师傅已经成为了赫赫有名的大师~

  但是老板在香港喝过觉得非常喜欢,

  执意要把最正宗的杨枝甘露引进到广州。

  打开盖子就闻到很浓郁的芒果味,

  每一口都像在喝芒果汁,

  咬下爆汁的西柚粒,软糯的西米,

  层次很丰富啊!

  还有更多的感受难以形容,

  词穷得只说出好喝!

  

  胭脂柠檬苏打&牛油果芒果奶昔

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  一款清新一款厚实,阿bee喜欢牛油芒果奶昔多点~

  牛油果本身没有什么味道,但胜在够滑,

  芒果的加入显得恰如其分。

  

  阿bee去的时候天还很热,点了一大堆冷饮,

  饮品有很多,冷热都有,占了菜单的一半~

  无一例外颜值都蛮高,

  要是来这里可以参考一下哈~

  

  还有很多没有菜po出来,

  这顿饭吃了我们差不多3个小时。

  店虽然有点小,但风格沿用了森洞的洞穴,

  高天花板增强空间感,

  座位开扬,坐在这里还是比较舒服。

  到处都有绿植,就像在丛林里吃饭。

  挺多白领三三两两下楼吃点沙拉,

  还有外卖小哥到他家送外卖的~

  

  

  这是一家看起来出品普通的店,

  但当你知道背后故事之后发现每道菜并不简单。

  大厨招待过巴塞罗那球队、杨枝甘露创始人坐镇,

  青口和杨枝甘露是我最惊艳的两款~

  舍得下重本保持出品的高质量,

  确实店不可以貌相啊~

配乐|Flesh and Bones

歌手|Scott Orr

  tree mine森洞(正佳广场店)

电话: 020-85505428

地址: 正佳广场首层东南门口1G019铺

评论

精彩评论
  • 2025-01-05 02:59:33

      而tree mine森洞走亲民路线,  主打轻食,做工作餐就很不错~  千万不要觉得它亲民,出品就“麻麻地”,  tree mine森洞的出品由Grappa’s森洞研发,  标准按香港要求做,  大厨做意大利菜做了几十年,还招待过巴塞罗纳球队~    tree mine

  • 2025-01-04 18:19:03

      就在我快要放弃它的时候,  才知道不是它本来不好吃,  而是我压根没遇过好吃的!??    比利时汁有点像白汁,却一点也不腻!  质地不会像酱那样黏腻,  添点芹菜、萝卜吊味,  味道清新,青口没有腥味,给个大like!??    而且青口的体型不大,但每只紧实、新鲜!  酱汁和青口

  • 2025-01-04 21:32:26

    一半~  无一例外颜值都蛮高,  要是来这里可以参考一下哈~    还有很多没有菜po出来,  这顿饭吃了我们差不多3个小时。  店虽然有点小,但风格沿用了森洞的洞穴,  高天花板增强空间感,  座